Carapaus no forno

Ingredientes:

1 Kg de carapaus
1/2 Tomate
2 Cebolas
1 Copo de vinho branco
1 Colher das de chá de colorau
1 Colher das de chá de açafrão
4 Colheres das de sopa de azeite
Margarina q.b

Preparação:

Unta-se um Pirex com a margarina, coloca-se uma cebola cortada ás rodelas, os carapaus amanhados, a outra cebola, o tomate e o azeite, mistura-se o colorau e o açafrão no vinho branco e deita-se sobre o preparado anterior.
Leva-se ao forno até os carapaus ficarem bem cozinhados.
Sirva e bom apetite!