quinta-feira, 7 de julho de 2016

Salada á Leonor

Ingredientes:

1 Alface cortada em pedaços
6 Tomates cortados ( como quiserem )
1 Lata de feijão branco cozido
3 Ovos cozidos
1 Cebola cortada em pedaços
1 Pepino cortado em pedaços
Salsa picada q.b. Suldouro
Alho moído q.b. Suldouro
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Água q.b.

Preparação:

Numa panela colocamos água a ferver, quando a água estiver fervida põe-se os ovos e deixe-os cozer. Quando estiverem cozidos descascam-se e cortam-se e reserve.
Entretanto lavam-se os restantes legumes e cortam-se em pedaços.
Depois colocamos numa travessa e pus na seguinte ordem: Alface, tomate, ovos, feijão, cebola, pepino, alho em pó, flor de sal, salsa picada e  no fim temperamos com azeite e vinagre.

Espero que goste e bom apetite!










sexta-feira, 1 de julho de 2016

Couscous de Legumes á Leonor

Ingredientes:

500 Gramas de Couscous
1 Pacote de mistura de 400 gramas de ervilhas e cenouras
300 Gramas de bróculos
200 Gramas de cogumelos
Alho em pó suldouro q.b.
Flor de sal marnoto q.b.
Azeite q.b.
Manteiga q.b.
Água q.b.

Preparação:

Num tacho colocamos água a ferver com um pouco de alho em pó e um pouco de flor de sal, quando a água estiver a ferver coloca-se a mistura dos legumes e os bróculos, quando estiverem cozidos escorre-se água e reserve.
Depois numa frigideira com um pouco de azeite, coloca-se os cogumelos e salteie, quando estiverem salteados a seu gosto reserve.
Agora vamos preparar o couscous : Coloque a água ao lume num tacho até ferver juntamente com um fio de azeite e sal. Quando a água estiver a ferver, apague o lume, coloque os couscous na água a ferver e tape deixe ficar assim sem mexer 2 minutos. Depois, junte a manteiga e com um garfo separe os grãozinhos para ficarem bem soltos, cozinhe novamente em lume brando, mexendo com o garfo durante 2 minutos após este tempo, retire do lume estão prontos, reserve.
Depois junta-se os preparados anteriores e mexa muito bem, depois sirva!

Espero que goste e bom apetite!

Nota: A quantidade de água para fazer os couscous é igual que pomos os couscous; Por exemplo como fiz 500 gramas de couscous e a quantidade de água que pus foi de 500 ml de água.

Dia um na cozinha











segunda-feira, 6 de junho de 2016

Rolo de Carne Colorido

Ingredientes:

800 Gramas de carne picada
1/2  Chouriço picado
150 Gramas de ervilhas cozidas
1 Pimento amarelo
1 Cenoura
1 Ovo
1 Cebola
2 Dentes de alho
0,5 Dl de azeite
Pão ralado q.b.
Flor de Sal marnoto q.b.
Piripiri q.b. ( usei pimenta branca suldouro )

Preparação:

Coloque a carne picada numa taça, junte o chouriço, a cebola e os dentes de alho picados. Acrescente o pimento limpo e cortado em cubinhos, as ervilhas e a cenoura previamente ralada. Por fim, junte o ovo, tempere com sal e piripiri e envolva tudo muito bem.
Forre um tabuleiro com papel de alumínio, coloque por cima o preparado da carne, espalhe e alise com as costas da colher.
Enrole com a ajuda do papel como se fosse uma torta e depois elimine o papel com cuidado, mantendo o rolo no tabuleiro.
Polvilhe o rolo com o pão ralado e regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Decorrido esse tempo, espete um palito para verificar se está cozinhado, retire do forno e sirva cortado em fatias.

Espero que goste e bom apetite!

Fonte: Revista Teleculinária Gold Novembro 2014.













quarta-feira, 1 de junho de 2016

Gomas Bimby

Ingredientes:

1 saquinho de Gelatina de sabor à escolha
20 gr. de gelatina em pó neutra (2 saquinhos)
200 ml. de água

Preparação:
Na Bimby coloque todos os ingredientes no copo e programe 10seg /vel 4 seguido de 5 min/100º/vel 2.
Assim que terminar despejar imediatamente o liquido pelas forminhas de silicone molhadas e leve ao frigorifico até ficarem consistentes (demora cerca de 1 a 2 horas a ficarem perfeitas).
Fazendo sem bimby é só misturar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume mexendo sempre, durante 5 minutos.
Quem gostar e quiser no fim pode passar em açúcar, no meu caso não passei!
Espero que goste e bom apetite!
Fonte: http://chocolateamais.com/gomas-caseiras/








quinta-feira, 17 de março de 2016

Passatempo do Blog Na Cozinha da Leonor!


Olá a todos!

Como não fiz o passatempo do 3ª ano em Janeiro, ( por motivos pessoais ) decidi festejar agora :).
Para festejar vou fazer um passatempo ;)!

Regras:

1- Fazer gosto na página do facebook https://www.facebook.com/nacozinhadaleonor/
2- Ser seguidor do meu blog http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
3- Mandar a receita + foto para o email leonoralmeidaaraujo@hotmail.com ou leonoraraujocerveira@gmail.com ( assinalando a receita para participação do passatempo).
4- Poderá participar quantas vezes quiser com as categorias que quiser ( sopas, massas, entradas, peixe, saladas, carne, sobremesas, etc....)
5- Partilhar este post no teu mural em modo público.
6- Válido só Portugal Continental e as ilhas dos Açores e Madeira
7- Válido a partir de hoje dia 17/03/2016 até ao dia 17/04/2016.
8- Será anunciado o vencedor/a no dia 18/04/2016.
9- O prémio será atribuído aleatoriamente pelo o site https://www.random.org/

Boa sorte a todos!























terça-feira, 19 de janeiro de 2016

3º Aniversário do Blog Na Cozinha da Leonor 19/01/2016








Hoje o meu blog faz 3 anos :)...... Muitos parabéns e venham muitos mais anos :D.... Quero agradecer a todos os meus seguidores e amigos no blog :).....Muito obrigada a todos!!!! 
Brevemente voltarei com receitas e novidades !!! ! 
Beijocas!!!!



quinta-feira, 17 de dezembro de 2015

Boas Festas 2015/ 2016!

Boa tarde a todos !
Venho informar por motivos pessoais o meu blog tem estado parado desde agosto até ao inicio do próximo ano. Voltarei muito em breve com novas delicias e novidades :D......
Desejo a todos um Feliz Natal e um Excelente ano de 2016 de tudo de bom :D......
Beijocas com saudades!!